BACCINOEMIO「バッチ ノエミオ」ORGANIC EXTRA-VIRGIN OLIVE OIL BIO-500ml
5,184円
有機エキストラバージンオリーブオイル
【特徴】
イタリア産コールドプレス100％、ICEA認定。モライオーロ（40％）、フラントイオ（60％）、レッチーノ（60％）のオリーブから作られます。広がりと調和があり、中低音の苦味とスパイシーなヒントがあり、最後にバルサミコのヒントがあります。
【フードペアリング】
ゆでた肉や煮込んだ肉で試してみることをおすすめします。苦味や辛味の強さが弱いため、汎用性があることから、すべてのグリル野菜やゆで野菜、豆類のスープ、特にスペルト、チクルスベッチ、レンズ豆、エンドウ豆のスープに適しています。茹でた野菜や潰した野菜など、あらゆる野菜やおかず、煮魚や焼き魚、冷菜の前菜にその存在感を発揮します。果実味を存分に味わいたい方は、野菜スープやフレッシュなサラダに添えてみてください。
モライオーロ種（40％）
フラントイオ種レッチーノ種（60%）
辛味 ★★
フルーティ ★★★★
品名：食用オリーブ油
原材料名：食用オリーブ油
内容量：450g（500ml）
保存方法：直射日光を避け常温で保存してください。
BACCINOEMIO「バッチ ノエミオ」
オリーブ農園、バッチノエミオ社は、イタリアの真ん中、緑のハートと呼ばれるウンブリア州中央部、標高400mの丘に位置するグアルドカッターネオにあります。
この土地はイタリア国内でもオリーブ栽培には最適の丘陵地帯として知られており、古くから常に高品質のエクストラバージンオリーブオイルを作り続けてきました。実際、「*AGRICOLTURA BIOLOGICA（有機栽培農家）」と「*DOP」の２つの認証表示制度を維持するイタリア国内でも数少ないオリーブ農園のひとつであることが、その証と言えるかと思います。
ウンブリア州の5地域の DOPオイル のうちの一つ「コッリ マルターニ(Colli Martani)」エリアにある小さな村 グアルドカッターネオで 1947年に創立し、BIOLOGICA（有機栽培であることの認定証）栽培の先駆けオリーブ農園として代々家族経営を続け、現在は３世代目が受け継いでいます。
伝統を守る一方、現代テクノロジー技術と品質管理システムを整え、天候、害虫被害に十分な対策を進め、更なる高品質なオリーブオイルの生産を目指し、栽培から販売出荷までを一貫にスピード管理しています。 オリーブ農園の総面積は36ヘクタール、オリーブの品種はモライオーロ、フラントイオ、レッチーノの３種類、11,000本のオリーブの木を所有しております。
酸度はわずか 0.18% 、ポリフェノールは通常の約2倍！！！！
その理由は？
こだわりのオイル製造について
１、オリーブが色付き始めた段階で収穫してから24時間以内にコールドプレスで搾油します。
２、最新型の圧搾機Alfa lavalを使用しております。
３、オリーブオイルは、窒素を充填して温度調整された円錐状のステンレススチール製タンクに保管されます。
４、ボトリングには最新のテクノロジー機械Alfatek（窒素充填の無菌状態）を使用し、酸素に触れることなく瓶詰めされることにより、オリーブオイルの酸化を防ぎ、長期間良質の状態で保存されます。
ーー 2022年度の国際オリーブオイルコンテストの受賞歴 ーー
● ORO VERDE DELL’UMBRIA：イタリア●
ベスト・オーガニック・オリーブオイル【特選オーガニック・オリーブオイル】
●OLI D’ITALIA GUIDE BY THE GAMBERO ROSSO：イタリア●
・オーガニックオリーブオイル【最優秀賞】【特別賞】
・2022年 - Oli dalia guide by gambero rosso
【赤い葉っぱ2枚】受賞 おすすめ部門【最高点】
●OLI D’ITALIA GUIDE BY GAMBERO ROSSO：イタリア●
オーガニックオリーブオイル「モライオーロ」が「3つの葉」部門で【最高得点を獲得】
●BIOL2022 国際オーガニックオリーブオイルコンテスト：イタリア●
有機エクストラバージンオリーブオイル【エクストラゴールドメダル受賞】
有機エクストラバージンオリーブオイル D.O.P. ウンブリア・コッリ・マルターニ【エクストラゴールドメダル受賞】
有機エクストラバージンオリーブオイル D.O.P. モライオーロ【エクストラゴールドメダル受賞】
ーー 2021年度の国際オリーブオイルコンテストの受賞歴 ーー
●2021 BIOL XXV INTERNATIONAL PRIZE●
Olio extra vergine di oliva biologico【最高金賞受賞】
Olio extra vergine di oliva biologico DOP【最高金賞受賞】
Olio extra vergine di oliva biologico Moraiolo【最高金賞受賞】
●OLIVE JAPAN 2021 国際オリーブオイルコンテスト●
Olio extra vergine di oliva biologico【金賞受賞】
Olio extra vergine di oliva biologico DOP【金賞受賞】
Olio extra vergine di oliva biologico Moraiolo 【金賞受賞】
ーー 2020年度の国際オリーブオイルコンテストの受賞歴 ーー
●BIOL XXV INTERNATIONAL PRIZE●
Olio extra vergine di oliva biologico【最高金賞受賞】
Olio extra vergine di oliva biologico DOP【最高金賞受賞】
Olio extra vergine di oliva biologico Moraiolo【最高金賞受賞】
●OLIVE JAPAN 2020 国際オリーブオイルコンテスト●
Olio extra vergine di oliva biologico【金賞受賞】
Olio extra vergine di oliva biologico DOP【金賞受賞】
Olio extra vergine di oliva biologico Moraiolo 【金賞受賞】
ーー 2019年度の国際オリーブオイルコンテストの受賞歴 ーー
●BIOL2019 国際オーガニックオリーブオイルコンテスト：イタリア
BACCINOEMIO OIL EXTRA VERGINE BIO D.O.P 最高金賞
BACCINOEMIO OIL EXTRA VERGINE BIO BIO 最高金賞
BACCINOEMIO MONOCULTIVAR MORAIOLO BIO 最高金賞
●OLIVE JAPAN®2019国際オリーブオイルコンテスト：日本
BACCINOEMIO OIL EXTRA VERGINE BIO D.O.P 金賞
BACCINOEMIO OIL EXTRA VERGINE BIO BIO 銀賞
●JOOP（Japn Olive Oil Prize）コンテスト：日本
BACCINOEMIO OIL EXTRA VERGINE BIO D.O.P 銀賞
【特徴】
イタリア産コールドプレス100％、ICEA認定。モライオーロ（40％）、フラントイオ（60％）、レッチーノ（60％）のオリーブから作られます。広がりと調和があり、中低音の苦味とスパイシーなヒントがあり、最後にバルサミコのヒントがあります。
【フードペアリング】
ゆでた肉や煮込んだ肉で試してみることをおすすめします。苦味や辛味の強さが弱いため、汎用性があることから、すべてのグリル野菜やゆで野菜、豆類のスープ、特にスペルト、チクルスベッチ、レンズ豆、エンドウ豆のスープに適しています。茹でた野菜や潰した野菜など、あらゆる野菜やおかず、煮魚や焼き魚、冷菜の前菜にその存在感を発揮します。果実味を存分に味わいたい方は、野菜スープやフレッシュなサラダに添えてみてください。
モライオーロ種（40％）
フラントイオ種レッチーノ種（60%）
辛味 ★★
フルーティ ★★★★
品名：食用オリーブ油
原材料名：食用オリーブ油
内容量：450g（500ml）
保存方法：直射日光を避け常温で保存してください。
BACCINOEMIO「バッチ ノエミオ」
オリーブ農園、バッチノエミオ社は、イタリアの真ん中、緑のハートと呼ばれるウンブリア州中央部、標高400mの丘に位置するグアルドカッターネオにあります。
この土地はイタリア国内でもオリーブ栽培には最適の丘陵地帯として知られており、古くから常に高品質のエクストラバージンオリーブオイルを作り続けてきました。実際、「*AGRICOLTURA BIOLOGICA（有機栽培農家）」と「*DOP」の２つの認証表示制度を維持するイタリア国内でも数少ないオリーブ農園のひとつであることが、その証と言えるかと思います。
ウンブリア州の5地域の DOPオイル のうちの一つ「コッリ マルターニ(Colli Martani)」エリアにある小さな村 グアルドカッターネオで 1947年に創立し、BIOLOGICA（有機栽培であることの認定証）栽培の先駆けオリーブ農園として代々家族経営を続け、現在は３世代目が受け継いでいます。
伝統を守る一方、現代テクノロジー技術と品質管理システムを整え、天候、害虫被害に十分な対策を進め、更なる高品質なオリーブオイルの生産を目指し、栽培から販売出荷までを一貫にスピード管理しています。 オリーブ農園の総面積は36ヘクタール、オリーブの品種はモライオーロ、フラントイオ、レッチーノの３種類、11,000本のオリーブの木を所有しております。
酸度はわずか 0.18% 、ポリフェノールは通常の約2倍！！！！
その理由は？
こだわりのオイル製造について
１、オリーブが色付き始めた段階で収穫してから24時間以内にコールドプレスで搾油します。
２、最新型の圧搾機Alfa lavalを使用しております。
３、オリーブオイルは、窒素を充填して温度調整された円錐状のステンレススチール製タンクに保管されます。
４、ボトリングには最新のテクノロジー機械Alfatek（窒素充填の無菌状態）を使用し、酸素に触れることなく瓶詰めされることにより、オリーブオイルの酸化を防ぎ、長期間良質の状態で保存されます。
ーー 2022年度の国際オリーブオイルコンテストの受賞歴 ーー
● ORO VERDE DELL’UMBRIA：イタリア●
ベスト・オーガニック・オリーブオイル【特選オーガニック・オリーブオイル】
●OLI D’ITALIA GUIDE BY THE GAMBERO ROSSO：イタリア●
・オーガニックオリーブオイル【最優秀賞】【特別賞】
・2022年 - Oli dalia guide by gambero rosso
【赤い葉っぱ2枚】受賞 おすすめ部門【最高点】
●OLI D’ITALIA GUIDE BY GAMBERO ROSSO：イタリア●
オーガニックオリーブオイル「モライオーロ」が「3つの葉」部門で【最高得点を獲得】
●BIOL2022 国際オーガニックオリーブオイルコンテスト：イタリア●
有機エクストラバージンオリーブオイル【エクストラゴールドメダル受賞】
有機エクストラバージンオリーブオイル D.O.P. ウンブリア・コッリ・マルターニ【エクストラゴールドメダル受賞】
有機エクストラバージンオリーブオイル D.O.P. モライオーロ【エクストラゴールドメダル受賞】
ーー 2021年度の国際オリーブオイルコンテストの受賞歴 ーー
●2021 BIOL XXV INTERNATIONAL PRIZE●
Olio extra vergine di oliva biologico【最高金賞受賞】
Olio extra vergine di oliva biologico DOP【最高金賞受賞】
Olio extra vergine di oliva biologico Moraiolo【最高金賞受賞】
●OLIVE JAPAN 2021 国際オリーブオイルコンテスト●
Olio extra vergine di oliva biologico【金賞受賞】
Olio extra vergine di oliva biologico DOP【金賞受賞】
Olio extra vergine di oliva biologico Moraiolo 【金賞受賞】
ーー 2020年度の国際オリーブオイルコンテストの受賞歴 ーー
●BIOL XXV INTERNATIONAL PRIZE●
Olio extra vergine di oliva biologico【最高金賞受賞】
Olio extra vergine di oliva biologico DOP【最高金賞受賞】
Olio extra vergine di oliva biologico Moraiolo【最高金賞受賞】
●OLIVE JAPAN 2020 国際オリーブオイルコンテスト●
Olio extra vergine di oliva biologico【金賞受賞】
Olio extra vergine di oliva biologico DOP【金賞受賞】
Olio extra vergine di oliva biologico Moraiolo 【金賞受賞】
ーー 2019年度の国際オリーブオイルコンテストの受賞歴 ーー
●BIOL2019 国際オーガニックオリーブオイルコンテスト：イタリア
BACCINOEMIO OIL EXTRA VERGINE BIO D.O.P 最高金賞
BACCINOEMIO OIL EXTRA VERGINE BIO BIO 最高金賞
BACCINOEMIO MONOCULTIVAR MORAIOLO BIO 最高金賞
●OLIVE JAPAN®2019国際オリーブオイルコンテスト：日本
BACCINOEMIO OIL EXTRA VERGINE BIO D.O.P 金賞
BACCINOEMIO OIL EXTRA VERGINE BIO BIO 銀賞
●JOOP（Japn Olive Oil Prize）コンテスト：日本
BACCINOEMIO OIL EXTRA VERGINE BIO D.O.P 銀賞
